Ingredienti per 4 persone
- 1 carota
- 1 cipolla piccola
- 1 gambo di sedano
- 500 gr di salsiccia
- Vino rosso
- 200 ml di passata di pomodoro o del concentrato
- Sale&Pepe
- Olio evo
Preparazione
Metti a rosolare il soffritto con un po' di olio
Togli la pelle della salsiccia e mettila a rosolare con il soffritto
Sfuma con un due dita di vino e poi aggiungi la passata di pomodoro o
il concentrato
Lascia cuocere per circa 10-15 minuti, sgranando la salsiccia. Cuoci
la pasta al dente e condiscila con il ragù e una grattata di
parmigiano
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