Biscotti zenzero e cannella

Ingredienti

• 200 gr di farina
• 100 gr di zucchero
• 100 gr di burro
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 uovo
• 2 cucchiaini di zenzero grattugiato fresco
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• zucchero a velo

Preparazione

Grattugia lo zenzero e procurati formine per biscotti (in questo caso a tema natalizio)

Fai la fontana con la farina: metti lo zucchero, il lievito, l'uovo, il burro a pezzetti, lo zenzero e la cannella

Impasta bene fino a formare una palla. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo per mezz'ora

Stendi la pasta e ricava i biscotti

Metti i biscotti sulla leccarda ricoperta da carta da forno

Inforna a 180° per 20-25 minuti. Lascia un po' raffreddare, poi cospargi di zucchero a velo