Ingredienti
- 6 uova
- 4 patate
- 1 cipolla grande
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 goccio di latte
- Sale&Pepe
- Olio evo
Preparazione
Taglia la cipolla a velo e rosola con
un po' di olio. Unisci le patate tagliate sottili con la mandolina.
In una ciotola rompi le uova e sbattile
con una forchetta. Aggiungi il latte, il parmigiano, sale e pepe
Quando le patate cominciano ad essere
morbide, versa le uova e fai cuocere la frittata.
Servi tiepida come secondo oppure a
quadrotti come aperitivo
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