Bicchieri di guacamole con gamberetti in salsa aurora

Ingredienti per 4 persone

• 1 avocado
• 1 pomodoro
• ½ cipolla rossa
• ½ limone
• 2 cucchiaini olio evo
• 2-3 grissini o crackers da sbriciolare
• 150 gr di gamberetti
• Sale&Pepe

Per la salsa aurora

• Maionese
• Salsa Rubra o ketchup
• Tabasco
• Salsa Worcester

Preparazione

Metti nel frullatore l'avocado, il pomodoro, la cipolla, il succo di limone, un goccio di olio e frulla fino ad ottenere un guacamole cremoso. Regola di sale e pepe

Fai la salsa calibrando maionese e salsa rubra. Aggiungi poche gocce di tabasco e 1 cucchiaino di salsa Worcester

Pulisci i gamberetti, scottali in acqua bollente per 1 minuto. Mettili nella salsa aurora.

Disponi il guacamole sul fondo di un bicchiere da Martini o nei bicchierini fingerfood e sbriciola sopra un po' di grissino

Poi aggiungi i gamberetti in salsa aurora.

Metti in frigo fino al momento di servire a aggiungi chicchi di melagrana