Torta di mele

Ingredienti

• 150 gr di burro
• 200 gr di zucchero
• 300 gr di farina
• 3 uova
• 1 bicchiere di latte
• 1 bustina di lievito
• 3 mele
• Zucchero a velo

Preparazione

Lavora il burro morbido con lo zucchero, fino ad ottenere una crema. Mischia il lievito con la farina

Aggiungi i tuorli, uno alla volta, con un po' di farina e un po' di latte per ammorbidire. Amalgama bene

Finiti gli ingredienti (regolati con il latte, in modo da ottenere un impasto morbido), aggiungi una mela tagliata a tocchetti

Monta a neve gli albumi e incorpora dal basso verso l'alto

Imburra e infarina la tortiera. Metti l'impasto e disponi le mele sbucciate e tagliate a fettine sottili. Immergi la fettina di mela fino in fondo

Fai cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.

Servi con lo zucchero a velo