Fusilli pesce spada, olive taggiasche e limone

Ingredienti per 4 persone

• 300 gr di pesce spada
• 3-4 pomodori secchi
• 2 cucchiai di olive taggiasche
• Prezzemolo tritato
• Mezzo bicchiere di vino bianco secco
• 1 limone
• Olio evo
• Sale&Pepe

Preparazione

Metti a rosolare il pesce spada tagliato a cubetti con un po' di olio evo

Sfuma con il vino. Aggiungi il prezzemolo tritato, i pomodori secchi tagliati a listarelle e le olive

Lascia cuocere per circa 5 minuti. Poi regola di sale e aggiungi la scorza grattugiata del limone, lasciando da parte un po' di scorza da tagliare a listarelle

Cuoci i fusilli al dente e finisci la cottura con il pesce. Servi con la scorza di limone