Mini croissants con zucchine e Asiago

Ingredienti per circa 20 mini croissants

• 1 confezione di pasta sfoglia già pronta
• 300 gr di zucchine
• 150 gr di crescenza o stracchino
• 200 gr di Asiago
• 1 spicchio d'aglio
• Sale&pepe
• 1 uovo
• Olio evo
• Semi di papavero

Preparazione

Metti a cuocere le zucchine tagliate a dadini piccoli con un po' di olio e lo spicchio d'aglio

In una ciotola lavora il formaggio con un pizzico di sale e pepe fino ad ottenere una crema. Poi aggiungi l'Asiago tagliato a cubetti e le zucchine. Amalgama il tutto, regola di sale.

Srotola la pasta sfoglia e con un coltello ricava dei triangoli. Sulla base di ogni triangolo metti un po' di farcia e poi arrotola per formare un croissant.

Sbatti l'uovo e spennella i croissants messi sulla carta forno, poi spolverizzali con i semi di papavero

Metti in forno a 180° per circa 30 minuti, finché risulteranno dorati. Servili tiepidi o anche freddi.