Gemelli zucchine e stracciatella

Ingredienti per 4 persone

• 6-7 zucchine
• 300 gr di stracciatella fresca
• 1 spicchio d'aglio
• Marsala
• Sale&Pepe
• Olio evo

Preparazione

Metti a cuocere le zucchine tagliate a rondelle con un goccio di olio e lo spicchio d'aglio. Poi sfuma con un goccio di marsala, regola di sale e cuoci fino a quando saranno morbide

Cuoci la pasta al dente e scolala direttamente nella padella con le zucchine con un po' di acqua di cottura.

All'ultimo metti la stracciatella e servi con una spolverata di pepe