Menù cena A casa mia 27 settembre 2014 "In Langhe we trust"

Aperitivo

Girelle di sfoglia alle olive

Grissini di sfoglia allo speck

Antipasti

Battuta di Fassona Piemontese

Soufflè allo zafferano con fondutina al parmigiano

Primo

Raviolone "Tradizione Langhe" peperoni di Carmagnola e acciughe

Secondo

Filetto di maiale al latte e nocciole di Cortemilia con patate duchessa

Dolce

Semifreddo alle pere e gocce di cioccolato con spuma di ricotta al cacao

Caffè-Pusacafè

Vini in abbinamento

Altalanga millesimato Cuvèe Giulio Bosca

Roero Arneis Cascina Chicco

Dogliani superiore Cavagnè La Fusina

Passito di uve rosse

€35,00 a persona

Per informazioni e prenotazioni scrivi a acasamiablog@libero.it