Ingredienti per 4 persone
- 320 g di fusilli
- 1 cipolla piccola
- 2 cucchiai di olio evo
- Mezzo tubetto di concentrato di pomodoro
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- Sale
Preparazione
Fa appassire la cipolla tagliata a cubetti molto piccoli con l'olio e
un po' di acqua. Quando è morbida, aggiungi il concentrato di
pomodoro e un po' di acqua.
Con un pelapatate, spella i peperoni, puliscili dai semini e
nervature e tagliali a cubetti piccoli. Aggiungili al sugo di
pomodoro e se necessario ancora un po' di acqua calda. Regola di
sale. Cuoci per circa 15 minuti.
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