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| Foto da franceschini.blogautore.repubblica.it |
Avrei voluto scrivere un post
sulla mia esperienza a Cheese, avrei voluto raccontarvi che
Bra è proprio una cittadina carina, avrei voluto condividere con voi
il mio tasso di colesterolo dopo una due giorni di degustazioni di
formaggio, avrei voluto dirvi dei tanti stand della nostra bella
Italia e di quelli stranieri...avrei voluto, ma una notizia ferale mi
impedisce di fare tutto ciò: sono stata lasciata con un sms. Come
una tredicenne. No, non dal Maritino – nel caso avrei mobilitato
l'esercito e caccia bombardieri sarebbero già in volo – ma dalla
seconda persona più importante nella vita di una donna: la signora
delle pulizie. Ma porca paletta! No, dico, che ho fatto di male?!
Giuro, sono brava, non rompo le palle, do la massima libertà, regalo
pure pomodori e uva dall'orto, perché se ne vanno? Forse perché ho
avanzato l'ipotesi di fare tutto in regola? “Signò, io c'ho la
disoccupazione e non mi conviene: o in nero o nulla”. Ah, beh! Mi
manca tanto Vale. Vale era la ragazza che mi aiutava con le pulizie e
teneva Nanapiccola tutte le mattine quando eravamo ancora a Torino.
Un mito. Mi è capitato più volte di chiamarla perché cambiava la
configurazione della mia camera e non trovavo qualcosa: eccerto, lei
metteva a posto! Non dovevo dirle nulla, assolutamente indipendente,
affidabile e veloce. La nostra casa era la sua casa ed era come una
di famiglia: credo sia stato il motivo di massima tristezza quando ci
siamo trasferiti ed è motivo di sconforto oggi, un po' sola e con
l'Everest da stirare. Mi sento desperate housewife.
Con tutte le cose che devo fare,
ci vuole qualcosa di veloce da cucinare: una quiche con le zucchine
dell'orto - così risparmio anche il tempo della spesa – e ricotta
fresca. La sfoglia fragrante, il ripieno morbido e profumato,
perfetta come piatto unico accompagnata da un'insalatina, ideale come
aperitivo con gli amici insieme ad un bicchiere di vinello.
Se volete darle una marcia in
più, aggiungete dello zafferano all'impasto. Ma io non ho tempo.
Quiche zucchine e ricotta
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