venerdì 8 febbraio 2013

Pasta "La delicatissima"


Ingredienti per 4 persone

  • 400 gr di polpa di pomodoro
  • 200 gr di ricotta fresca
  • 1 cipolla
  • Origano
  • Basilico
  • Parmigiano grattugiato
  • Pepe&Sale
  • Olio evo


Preparazione


Metti un po' di olio in padella e soffriggi la cipolla tagliata a cubetti piccolissimi. Poi aggiungi la polpa di pomodoro. Regola di sale




Quando il sugo si è un po' ristretto, aggiungi la ricotta, l'origano, il basilico. Fai sciogliere la ricotta e falla amalgamare bene al pomodoro. Regola di pepe



Cuoci la pasta al dente, condiscila con il sugo e servi con il parmigiano




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