martedì 15 maggio 2012

Bistecca di prosciutto con misticanza, fragole e vinaigrette


Ingredienti

  • 1 fetta spessa circa 1 cm di prosciutto cotto
  • Insalatina mista
  • Fragole
  • Anacardi tostati
  • 1 pezzetto di burro
  • Olio evo
  • Aceto bianco
  • Senape dolce
  • Sale


Preparazione

Fai sciogliere il burro in padella (ne basta pochissimo) e metti a cuocere la fetta di prosciutto



Taglia le fragole cercando di fare una “S” con il coltello



Fai la vinaigrette con 2 cucchiai di olio, 1 di aceto e un cucchiaino di senape.



Condisci la misticanza con olio e sale, disponila nel piatto, mettici sopra la bistecca di prosciutto, le fragole intorno, qualche anacardo e condisci il tutto con la vinaigrette



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