Ingredienti
- 600 ml di panna fresca
- 100 gr zucchero
- Sciroppo di menta qb
- 4 fogli di colla di pesce
- Cioccolato fondente
Preparazione
Metti la panna in una casseruola con lo zucchero e lo sciroppo di
menta
Mescola con un cucchiaio di legno e lascia sul fuoco fino a bollore
mescolando ogni tanto. Nel frattempo metti ad ammollare la colla di
pesce in una ciotola con acqua
Strizza la colla di pesce e uniscila alla panna, quando questa è
arrivata a bollore
Versa il composto nella forma da budino. Lascia raffreddare a
temperatura ambiente, poi metti in frigo per almeno 4 ore
Immergi in una ciotola con acqua calda lo stampo in modo che si
stacchi facilmente e servi con scaglie di cioccolato fondente
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