Ingredienti
- 6 uova
- 4-5 zucchine
- 1 cipolla
- 150 gr di ricotta salata
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 goccio di latte
- Sale&Pepe
- Olio evo
Preparazione
Taglia la cipolla a velo e rosola con
un po' di olio
Unisci le zucchine tagliate a rondelle
e cuoci
In una ciotola rompi le uova e sbattile
con una forchetta
Aggiungi il latte, la ricotta
grattugiata, il parmigiano, sale e pepe
Quando le zucchine cominciano ad essere
morbide, versa le uova e fai cuocere la frittata
Servi calda con pomodorini in insalata
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