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| Involtini di scamone cucinati dallo chef Giovanni Naviglia - Lentilab - |
La
settimana è cominciata veramente in salita, con mille imprevisti uno
dopo l'altro: ieri mattina ho dovuto fare delle commissioni urgenti
per lavoro, per questo il post e la ricetta li ho postati
dall'Iphone. Sembravano un po' buttati lì, gli strumenti son quel
che sono, ma oggi li ho messi a posto con foto e link e se qualcuno
se li è persi, oggi doppia razione di post e ricette!
Oltre
alla mattinata frenetica, mi arriva una chiamata dalla maestra di
Alice, la quale, scivolando in bagno, si è fatta male alla gamba.
Alice, che non esagera mai, commenta la botta con “mi sono rotta un
femore”. Eccheccosè?! Quindi, corro a scuola con Bea al seguito
per prelevare l'azzoppata, già mi immaginavo le ore al pronto
soccorso, ma per fortuna non si era fatta niente di che, ma faceva un
gran cine camminando come una vecchia di 85 anni. Dopo mezz'ora a
casa, con ghiaccio e Lasonil, sapendo di dover andare via con un suo
compagno, il male le è improvvisamente scomparso e già correva. Che
pazienza. Tutto il pomeriggio in giro a fare commissioni a destra e
manca, poi finalmente a casa, decido di fare un buon risotto per la
famiglia: mi sono ritrovata da sola a tavola, con il maritino che ha
fatto tardi e Alice che è stata a cena con una sua compagna.
Tristezza, pessimismo&fastidio.
Dopo
aver messo Bibi a nanna, mi sono rilassata sul divano, con birrozzo,
a guardare i filmati del Lentilab, caricati sul nuovo blog della
Lenti, che vi invito ad andare a vedere. (http://blog.lenti.it/) Che giornata
meravigliosa, quella! Ho in archivio ancora due ricettine dello chef
Naviglia, una ve la regalo oggi. Involtini di scamone con prosciutto
e parmigiano: una rivisitazione dei saltimbocca alla romana, secondo
me ancora più gustosi. E poi ho imparato cos'è il burro maneggiato
e cosa vuol dire “deglassare”. Che chic.
Al
Lentilab mi si era scaricato l'Iphone, per cui ho rifatto la ricetta
per documentarvi tutto fotograficamente. Brava, no?!
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