Ingredienti per 2 persone
- 2 fette di fegato di bovino
- 2 cipolle
- 50 gr di burro
- ½ bicchiere vino rosso (per me Cabernet Sauvignon)
- Sale
Preparazione
Affetta le cipolle a velo e falle ammorbidire a fuoco dolce con il
burro
Quando le cipolle sono morbide, aggiungi le fette di fegato
Falle rosolare da tutte e due le parti, poi sfumale con il vino
Lascia cuocere ancora qualche minuto, ma non troppo sennò il fegato
risulta troppo duro. Regola di sale e servi caldo con le cipolle
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