lunedì 29 dicembre 2014

Quelli che...buon 2015!

Quelli che...cominciano a fare i regali di Natale a ottobre.
Quelli che...19.29 negoziante, stai chiudendo, mi accontento di qualunque puttanata, una maniglia colorata, un porta spilli, un portafogli, un portafigli, una cagata!
Quelli che...non facciamoci nulla e poi arrivano con mille pacchetti.
Quelli che...il riciclone.
Quelli che...a Natale me ne vado al caldo!
Quelli che...a Natale me ne vado a sciare!
Quelli che...e se non ci dovessimo vedere, buon anno!
Quelli che...cosa fai a Capodanno?
Quelli che...non hanno un balcone, ma un'installazione luminosa di Cisternino.
Quelli che...cucinano per una settimana intera.
Quelli che...è Natale, ma faccio le pulizie di Pasqua.
Quelli che...il calore della famiglia.
Quelli che...domani solo un'insalata! (ma come contorno ad un cotechino)
Quelli che...tombola o mercante in fiera?
Quelli che...salmone e melagrana fa taaannnnnto Natale.
Quelli che...la zia ti regala un deodorante.
Quelli che...la nonna e la centomila.
Quelli che...i buoni propositi per l'anno nuovo.
Quelli che...le lenticchie non possono mancare.

E io faccio parte di questi ultimi: le lenticchie sono ben auguranti e portano denaro. Io ne ho sempre mangiate a badilate, il conto corrente però non ne ha avuto benefici. Ma su certe cose sono una tradizionalista, ogni lenticchia mangiata vale un euro, quindi non possono mancare.
Un ricetta veramente speedy ed economica, perché le lenticchie, prima di portarti soldi, te li levano dal portafoglio per quanto costano e poi bisogna metterle a bagno e poi cuocerle per molto. E ciao. Ecco, risolviamo la questione con delle economicissime lenticchie in lattina e con una preparazione breve, per sperare in un pasciuto conto per l'anno nuovo.
Auguri amici cuochi, che i vostri desideri più belli si possano realizzare!

A casa mia...quelli che...buon anno!

Lenticchie veloci

Lenticchie veloci

Ingredienti per 4 persone

  • 1 cipolla
  • 2 carota
  • 2 coste di sedano
  • 1 tubetto di doppio concentrato di pomodoro
  • 500 g di lenticchie in lattina
  • Olio evo
  • Sale&Pepe


Preparazione


Taglia le verdure a dadini e falle soffriggere con un po' di olio. Poi aggiungi il concentrato di pomodoro e aggiungi un po' di acqua.



Dopo qualche minuto aggiungi le lenticchie (scolate dalla loro acqua) e lascia cuocere per circa 15-20 minuti. Regola di sale e pepe.




Servi le lenticchie con il cotechino e del purè


giovedì 4 dicembre 2014

#RegalaSorprese con Groupon per Natale!

Venti giorni. Mancano venti giorni ed è Natale! I negozi sono già sberluccicosi di stelle argentate e fili dorati, le città hanno acceso le luci (Torino è bellissima con le Luci d'artista), ad Alba hanno installato la ruota panoramica per i bimbi e per il centro si trovano corner shop di torrone e altri dolciumi che costringono le mamme a tenere i figli per il cappuccio per non farli catapultare tra le caramelle; i supermercati sono ormai allestiti a festa (quindi, mamme, se volete evitare psicodrammi da Cicciobello e confezioni mega di Lego, mai andare a fare la spesa con i vostri piccoli!), il web si riempie di video natalizi e fioccano sui social le foto dei propri alberi di Natale. Poi ci sono anche i cosiddetti Grinch, persone che si lamentano dell'arrivo del Natale e boicottano tutto ciò che riguarda questa festività,ma in fondo in fondo, sono conquistati da questo clima da Jingle Bells. Io adoro il Natale. Ho già fatto le decorazioni in casa per godermele un po' di più e ho comprato un cd di Bing Crosby e Frank Sinatra che mi riporta bambina.
Ma soprattutto, ho già ricevuto un regalo: GrouponMag mi ha donato un coupon da spendere sul circuito Groupon per l'iniziativa Groupon per Natale! Regali per la casa, per lui, per lei, per i bimbi, tecnologia, viaggi, corsi e chi più ne ha più ne metta. Allora, io mi sento un po' vecchietta e antiquata, ma non ho mai fatto shopping online. Forse perché non avevo una carta di credito - pernacchione della banca, ma ora ho una carta ricaricabile – forse perché mi piace andare in giro per negozi e farmi venire le idee regalo per le persone a cui voglio bene, ma ho scoperto che ci sono un sacco di vantaggi! 1) Sotto Natale i negozi sono presi d'assalto: invece di tirare giù tutti i Santi del paradiso per cercare parcheggio e infilarti in una bolgia assurda, si può rimanere comodamente a casa, con una tazza di tè fumante e fare i propri acquisti con un click, figata 2) Su Groupon ci sono idee regalo veramente per tutti, per la nonna, per i genitori, per la dolce metà, per i bimbi e gli amici, tutto in un unico sito 3) Ciò che si compra ti viene recapitato a casa, ma si può anche decidere di farlo spedire direttamente al destinatario del regalo 4) I prezzi sono più bassi, ma molto più bassi! Mi sto convertendo alla tecnologia.
Ho già adocchiato un corso di fotografia per me e delle lezioni di golf per il Maritino, ma anche prenotare un hotel super lussuoso al prezzo di un due stelle, non sarebbe male per una mini fuga romantica! Vi farò sapere! E se siete di Torino e dintorni, potete anche seguire le innumerevoli offerte per i ristoranti, spesso recensiti da noi blogger su GrouponMag.
Voi, seguite il mio consiglio: andate su Groupon, registratevi e fate tanti regali! Mancano venti giorni! 
Oltre ai doni sotto l'albero, Natale è anche sinonimo di tavolate di parenti e di cibo, molto cibo. Oggi vi propongo la ricetta del primo piatto che ho cucinato l'anno scorso per il mio primo pranzo di Natale langhetto: risotto al Castelmagno e nocciole delle Langhe...con una grattata di Tartufo bianco! Il tartufo è facoltativo, il risotto è già buono così, bello cremoso e con quella piacevole nota croccante data dalle nocciole, ma se avete la fortuna di avere una pepita albese, qui è il caso di usarla, non ve ne pentirete!
Groupon #RegalaSorprese, ma anche il Tartufo non è da meno!

A casa mia...Natale tecnologico!

Risotto Castelmagno e nocciole delle Langhe (con Tartufo bianco d'Alba)

Risotto Castelmagno e nocciole delle Langhe (con Tartufo bianco d'Alba)

Ingredienti per 6 persone

  • 100 g di burro
  • 2 scalogni
  • 500 g di riso Carnaroli
  • Marsala
  • Brodo vegetale circa 1 litro
  • 300 g di Castelmagno
  • 200 g di nocciole delle Langhe
  • Tartufo bianco d'Alba (facoltativo, ma molto consigliato)
  • Pepe


Preparazione

Passa al mixer il Castelmagno e, separatamente, le nocciole e tritale grossolanamente. Metti da parte.



Fai sciogliere metà del burro e metti a rosolare lo scalogno. Versa il riso e tostalo per qualche minuto. Sfuma con il Marsala e lascia evaporare l'alcool. Poi cuoci il riso aggiungendo brodo bollente un po' alla volta.



Quando il riso è quasi a cottura, aggiungi il Castelmagno e le nocciole. Regola di pepe. Manteca con il burro rimasto e lascia riposare il riso per un paio di minuti




Servi con qualche nocciola intera e, se vuoi, una grattata di Tartufo bianco