Ingredienti per 2 persone
- Un petto d'anatra
- Succo di un'arancia
- Scorza di un'arancia
- 1 cucchiaio di miele
- 1 chiodo di garofano
- Mezzo bicchiere di Porto
- Olio evo
- Sale&Pepe
Preparazione
In una padella
rosola, dalla parte della pelle, il petto d'anatra con un filo d'olio
per circa 7 minuti
Gira il petto,
sfuma con il succo d'arancia, aggiungi il miele, il chiodo di
garofano, copri e cuoci per circa 5 minuti
Sfuma con il porto
e aggiungi le scorzette d'arancia e fai addensare il sughino di
cottura
Servi l'anatra
tagliata con fette d'arancia e dell'insalata
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