martedì 28 agosto 2012

Scaloppine con mele renette


Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 1 pezzetto di burro
  • 2 mele renette
  • 6 fettine di vitello
  • Farina
  • Marsala
  • Sale

Preparazione

Taglia la cipolla a velo e rosola con un po' di burro


Sbuccia le mele, tagliale a tocchetti, uniscile alla cipolla e fai rosolare a fuoco basso finché risulteranno morbide



Infarina le fettine di vitello e mettile a cuocere con le mele



Sfuma con il marsala, lascia evaporare l'alcool e regola di sale



Un paio di girate e le scaloppine saranno pronte. Servile calde con il sughino e le mele





Nessun commento:

Posta un commento