Zuppetta cannellini&gamberi

Ingredienti

• Soffritto
• 1 lattina di fagioli cannellini
• Rosmarino
• 1 pezzetto di burro
• 300 gr di gamberi
• Mezzo cucchiaino di dado di pesce
• Brandy
• Sale&Pepe

Preparazione

In una casseruola metti il soffritto a rosolare con un goccio di olio

Aggiungi i fagioli sgocciolati dall'acqua di vegetazione e un rametto di rosmarino fresco

Fai insaporire insieme le verdure, poi aggiungi l'acqua fino a coprire appena i fagioli e lascia cuocere per circa 20 minuti. Aggiungi anche il brodo di pesce per dare più gusto.

Intanto fai saltare i gamberi sgusciati con un po' di burro e sfumali con un goccio di brandy. Regola di sale il tutto

Con il minipimer riduci a crema la zuppetta di fagioli e servila tiepida con i gamberi e una macinata di pepe