martedì 1 ottobre 2013

Gemelli zucchine e stracciatella

Ingredienti per 4 persone

  • 6-7 zucchine
  • 300 gr di stracciatella fresca
  • 1 spicchio d'aglio
  • Marsala
  • Sale&Pepe
  • Olio evo


Preparazione


Metti a cuocere le zucchine tagliate a rondelle con un goccio di olio e lo spicchio d'aglio. Poi sfuma con un goccio di marsala, regola di sale e cuoci fino a quando saranno morbide



Cuoci la pasta al dente e scolala direttamente nella padella con le zucchine con un po' di acqua di cottura.




All'ultimo metti la stracciatella e servi con una spolverata di pepe


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