Biscotti dei vicini

Ingredienti

• 200 gr di farina
• 100 gr di zucchero
• 100 gr di burro
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 uovo
• zucchero a velo

Preparazione

Mischia il lievito alla farina e poi disponila a fontana. Aggiungi lo zucchero e crea un buco al centro

Nella fontana metti il burro ammorbidito tagliato a pezzetti e l'uovo

Lavora l'impasto amalgamando bene tutti gli ingredienti

Si ottiene una palla di pasta morbida e facilmente modellabile

Stendi la pasta con il mattarello con un'altezza di mezzo centimetro

Ricava i biscotti con varie formine apposta

Disponi i biscotti sulla leccarda con la carta da forno. Non metteteli troppo vicini, perchè in cottura un po' lievitano e si rischia che si attacchino tra di loro

Inforna a 180° per circa 30 minuti, finchè i bordi cominceranno a brunirsi. Spolverizza con zucchero a velo.