Ingredienti per 4 persone
- 1 petto di pollo tagliato a bocconcini
- 1 pezzetto di burro
- Farina
- Marsala
- Curry
- 400 ml di panna
- Sale
- 300 gr di riso basmati
Preparazione
Infarina i bocconcini di pollo, fai sciogliere il burro e mettili a
rosolare
Sfuma con il marsala e aggiungi il curry
Quando la carne comincia ad essere rosolata, aggiungi la panna e, a
seconda dei gusti, ancora un po' di curry, regola di sale e lascia a
fuoco dolce per 15-20 minuti. Se dovesse risultare asciutto, aggiungi
un po' di latte.
Metti a bollire il riso, scolalo bene e servilo con i bocconcini di
pollo. Poi mischia tutto nel piatto: l'effetto è poco scenografico,
ma il riso condito con la cremina al curry è buonissimo!
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