Broccoli con alici

Ingredienti per 4 persone

• 1 kg di broccoli
• 1 spicchio d'aglio
• 4-5 filetti di alici sott'olio
• Olio evo
• Sale
  
  
  
  
  

Preparazione

Fai sbollentare i broccoli in acqua salata per mezz'ora circa

In una padella fai sciogliere i filetti di acciuga con un po' di olio e lo spicchio d'aglio

Scola bene i broccoli, poi mettili in padella. Fai insaporire per qualche minuto e regola di sale

Pollo alle mandorle alla cinese

Ingredienti per 6 persone

• 500 gr di petto di pollo
• Fecola di patate
• Salsa di soya
• 100 gr di mandorle
• Olio di semi

Preparazione

Metti un goccio di olio nella padella e fai tostare le mandorle

Quando le mandorle sono imbrunite, mettile da parte. Taglia il pollo a bocconcini, infarinalo con la fecola. Versa ancora un po' di olio nella stessa padella di prima e metti il pollo

Aggiungi la salsa di soya e continua a cuocere il pollo. Se risulta troppo asciutto, aggiungi un po' di acqua.

Quando il pollo è a cottura e si è formata una cremina un po' gelatinosa, aggiungi le mandorle

Fai insaporire le mandorle per un paio di minuti, poi servi