Ingredienti per 4 persone
- 1 cipolla
- Bottarga di muggine grattugiata
- 500 gr di pomodorini
- 400 gr di spaghetti n°5
- Olio evo
- Origano
- Basilico
- Sale
Preparazione
Rosola la cipolla tagliata a velo con un po' di olio
Quando la cipolla è morbida, aggiungi la bottarga (non deve cuocere,
solo insaporirsi!)
Taglia i pomodorini in quarti e aggiungili alla bottarga con origano
e basilico, regola di sale
Scola gli spaghetti al dente e condiscili direttamente in padella,
aggiungendo un po' di acqua di cottura
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