Castagnaccio

Ingredienti

• 300 gr di farina di castagne
• 4 cucchiai di olio evo
• 30 gr di pinoli
• 30 gr di gherigli di noce
• 500 ml di acqua
• Sale
• Zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola capiente metti la farina, l'olio e una presa di sale

Aggiungi l'acqua lentamente, incorporando con la frusta, fino ad ottenere una pastella senza grumi abbastanza liquida

Versa l'impasto in una teglia da crostata da 24 cm Ø precedentemente unta e cospargi la superficie di pinoli e noci.

Cuoci in forno statico a 180° per circa 35 minuti. Servi tiepido o freddo con lo zucchero a velo sopra