lunedì 1 ottobre 2012

Bucatini all'amatriciana


Ingredienti per 2 persone

  • 200 gr di Bucatini
  • 1 cipolla
  • 200 gr di pancetta affumicata (nella ricetta originale, il guanciale)
  • 1 lattina di polpa di pomodoro
  • Basilico
  • Pecorino
  • Olio evo


Preparazione


Metti a soffriggere la cipolla con un po' di olio



Aggiungi la pancetta e lascia rosolare



Aggiungi il pomodoro e il basilico e lascia restringere il sugo



Scola la pasta al dente, condiscila con il sugo e servi con pecorino


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