Ingredienti
- 130 gr di farina di mais fioretto
- 250 gr di farina 00
- 120 gr di zucchero
- 1 uovo intero e 1 tuorlo (uova grandi)
- 250 gr di burro
- Scorza di limone
Preparazione
Metti le farine insieme con lo zucchero e mischiale bene, poi
aggiungi la scorza del limone grattugiata e il burro ammorbidito
tagliato a pezzetti e amalgama bene
Poi aggiungi le uova e incorpora bene. Devi ottenere un impasto
piuttosto cremoso, ma denso
Metti l'impasto nella sac-à-poche con un beccuccio a stella e crea
delle ciambelline direttamente sulla teglia ricoperta di carta forno
Cuoci in forno statico a 180° per circa 15-20 minuti
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