Ingredienti per 2 persone
- 3 peperoni (2 gialli 1 rosso)
- 2 zucchine
- Origano
- Parmigiano
- Sale
- Olio extravergine
Preparazione
Taglia a metà i peperoni gialli, elimina i semi e mettili sulla
teglia con la carta forno
Riduci a dadini il peperone e la zucchina. In una ciotola, condisci
con olio, sale, origano e due manciate di parmigiano.
Riempi i peperoni con le verdure e cuocili in forno a 200° per circa
1 ora.
Per un risultato più goloso, aggiungi negli ultimi 5 minuti di
cottura, una fettina di formaggio o metà sottiletta su ogni
peperone.
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