Salame di cioccolato

Ingredienti

• 200 gr cioccolato fondente
• 150 gr burro
• 100 gr zucchero
• 2 uova
• 300 gr biscotti secchi tipo Oro Saiwa
• 2 cucchiai di Brandy

Preparazione

Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde e poi unisci il burro morbido, che con il cioccolato caldo si scioglierà, fino a diventare una crema lucida e liscia

Aggiungere le uova e lo zucchero e amalgamare tutti gli ingredienti, poi il Brandy

Sbriciolare i biscotti con le mani in modo che ci siano dei pezzi più piccoli e dei pezzi più grandi; i bimbi si divertiranno molto in questa operazione!

Aggiungere all'impasto di cioccolato i biscotti e mescolare. Avrai ottenuto un pastone non particolarmente invitante all'aspetto, ma è giusto che sia così!

Ora bisogna dargli la classica forma di salame: io mi sono aiutata con la carta da forno

Poi il salamone è da trasferire nella carta argentata: fai una bella caramella e poi in frigo per circa 3 ore

Consiglio: nella ricetta originale non c'è, ma io ho aggiunto all'impasto un goccio di caffè che rende il salame di cioccolato un po' meno stucchevole.