Ingredienti
- 1 litro di caffè della moka
- 300 g di zucchero
- 70 g di maizena
- 500 ml di panna fresca
Preparazione
Prepara le caffettiere fino ad ottenere un litro di caffè. Fallo
raffreddare. Poi aggiungi lo zucchero e mescola con una frusta.
Aggiungi la maizena e metti sul fuoco continuando a girare con una
frusta per evitare grumi.
Cuoci il composto di caffè fino a quando si addenserà come una
crema. Versa nello stampo a ciambella e lascia intiepidire. Riponi
nel frigo per almeno 24 ore.
Prima di servire, sforma il gelo sul
piatto da portata, monta la panna ben fredda (se vuoi puoi aggiungere un po' di zucchero a velo) e servi insieme.
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