Crostata con fragole fresche

Ingredienti

• 150 g di farina
• 50 g di burro
• 50 g di zucchero
• 1 uovo
• Scorza di limone
• 200 g di fragole
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 tuorlo per spennellare

Preparazione

Fai la pasta frolla secondo la ricetta utilizzando 150 g di farina, 50 g di burro, 50 g di zucchero, 1 uovo e aggiungendo la scorza di limone (ingredienti ridotti della metà). Fai riposare mezz'ora in frigo avvolta da pellicola.

In una padella metti le fragole tagliate a pezzetti con i 3 cucchiai di zucchero e fai una marmellata veloce senza far disfare troppo le fragole

Stendi la frolla, mettila nello stampo, poi versa le fragole.

Con i ritagli di pasta, fai una griglia formando delle losanghe e spennella con il tuorlo sbattuto

Cuoci in forno a 180° per circa 30-40 minuti