Ingredienti
- Basilico fresco
- Aglio
- Sale grosso
- Parmigiano grattugiato
- Pinoli
- Olio evo
Preparazione
Nel mortaio comincia da un pezzetto di aglio e dal sale grosso
Poi aggiungi il basilico e continua a pesatare
Poi è la volta del grana e dei pinoli
Quando hai ottenuto un composto piuttosto cremoso, aggiungi l'olio
Conserva il pesto in barattoli di vetro in freezer e usalo per
condire le trofie con l'aggiunta di patate e fagiolini
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