Banana bread

Ingredienti

• 250 gr di farina
• 120 gr di zucchero
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• ½ cucchiaino di cannella
• Una punta di cucchiaino di noce moscata
• 4 banane mature
• 1 vasetto di yogurt alla banana (va bene anche naturale)
• 2 uova
• 90 gr di burro
• 100 gr di noci tritate

Preparazione

In una ciotola metti gli ingredienti secchi: farina, bicarbonato, zucchero e le spezie

Schiaccia grossolanamente le banane con una forchetta

In un'altra ciotola metti lo yogurt, il burro fuso (tiepido) e le uova e sbatti il tutto

Aggiungi le banane al composto di uova

Unisci la parte secca con la parte umida e amalgama bene con una spatola. Aggiungi le noci tritate

Versa il composto in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno bagnata e strizzata

Cuoci in forno statico a 200° per circa 50 minuti. Lascia intiepidire prima di servire