Ingredienti
- 3 uova
- 1 rotolo di pasta brisé
- 200 ml di panna
- Parmigiano grattugiato
- 100 gr di prosciutto cotto a cubetti
- 1 mazzo di asparagi
- Sale&Pepe
Preparazione
In una ciotola
rompi le uova, aggiungi la panna, sale e pepe e sbatti con una frusta
Aggiungi il
prosciutto e il parmigiano
Fai sbollentare
gli asparagi per circa 15 minuti. Poi tagliali nel senso della
lunghezza. Taglia la parte del gambo a tocchetti e aggiungila al
composto di uova
Srotola la pasta
brisèe, bucherella con i rebbi della forchetta e riempi con il
composto. Poi disponi a raggiera gli asparagi tagliati a metà per la
lunghezza.
Cuoci in forno
statico a 180° per circa 35-40 minuti
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