Bastoncini di patate

Ingredienti

• 1 patata media (circa 150-200 gr)
• 150 gr di farina
• 100 gr di burro
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• Sale
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaio di panna
• Semi di sesamo
• Semi di papavero

Preparazione

Metti a bollire la patata.

Quando è cotta passala allo schiacciapatate e falla cadere direttamente sulla spianatoia. Aggiungi la farina e il burro ammorbidito. Comincia a lavorare, poi aggiungi il parmigiano e aggiusta di sale

Lavora l'impasto fino ad ottenere una palla molto morbida

Stendila col mattarello con uno spessore di mezzo centimetro e aiutati con un po' di farina affinché non ti si appiccichi tutto

Con una rotella dentellata fai i bastoncini lunghi circa 10 cm e larghi 2-3 cm

Disponili sulla leccarda ricoperta di carta forno

In una ciotolina sbatti il tuorlo con la panna

Spennella i bastoncini con l'uovo, poi spolverizza con semi di sesamo e di papavero.

Inforna a 200° per circa 15 minuti (ognuno si regoli sempre col proprio forno), devono essere dorati