Ingredienti
- Mezzo scalogno
- 3-4 filetti di alice sott'olio
- 1 manciata di olive nere denocciolate
- 2 cucchiaini di capperi sott'aceto
- Pomodorini ciliegia
- Basilico fresco
- 100 gr di ricotta
- Sale
- Olio evo
Preparazione
Metti a soffriggere in padella lo scalogno con un po' di olio e poi
aggiungi le alici
Quando lo scalogno è morbido, aggiungi le olive tagliate a rondelle
e i capperi e lascia insaporire
Mentre la pasta cuoce a parte, aggiungi i pomodorini tagliati a metà
e il basilico spezzettato
Prima di scolare, aggiungi la ricotta
Fai saltare la pasta di padella per un minuto aggiungendo un po' di
acqua di cottura per renderla viscosa e servi con basilico fresco
Nessun commento:
Posta un commento