Torta della nonna

Ingredienti per la pasta frolla

• 300 gr di farina
• 100 gr di burro
• 100 gr di zucchero
• 2 uova

Ingredienti per la crema

• 6 tuorli
• ½ lt di latte
• Scorza di limone
• 150 gr di zucchero
• 70 gr di farina

Altri ingredienti

• Un goccio di latte
• Pinoli

Preparazione

Fai la pasta frolla come nella ricetta. Metti a riposare la pasta avvolta nella pellicola per mezz'ora in frigo. Stendi una parte della pasta e rivesti la tortiera

Fai la crema pasticcera con questa ricetta e falla raffreddare. Poi riempi la pasta frolla

Stendi la seconda parte di pasta e ricopri la crema, facendo attenzione a chiudere bene i lembi. Punzecchia con la forchetta, spennella la superficie con un po' di latte

Cospargi con i pinoli

Inforna a 180° per circa 40 minuti. Lascia intiepidire e servi con zucchero a velo