Ingredienti per 4 persone
- 4 cespi di radicchio tardivo
- 50 gr di burro
- Parmigiano grattugiato
- Sale
Preparazione
Monda il radicchio e taglialo a metà nel senso della longitudine.
Sbollenta in acqua salata per pochi minuti
Scola bene il radicchio. Imburra una teglia e disponi il radicchio.
Cospargi con parmigiano e qualche fiocchetto di burro
Inforna a 200° per circa 30 minuti, finché il radicchio non
risulterà ben gratinato
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