Carciofi trifolati

Ingredienti per 4 persone

• 6 carciofi
• 1 spicchio d'aglio
• Vino bianco
• Prezzemolo
• Olio evo
• Sale
  
  

Preparazione

Pulisci i carciofi e mettili in acqua acidulata. Tagliali a fettine e mettili in una padella con un po' di olio e lo spicchio d'aglio

Sfuma con un po' di vino bianco. Poi cospargi di prezzemolo tritato e lascia cuocere per circa 20 minuti. Se si dovessero asciugare, aggiungere un po' di acqua.

Regola di sale e servi con ancora un po' di prezzemolo fresco