Bonèt

Ingredienti

• 9 cucchiai di zucchero
• 4 uova
• 100 gr di amaretti secchi
• 4 cucchiai di cacao amaro
• Mezza tazzina di caffè
• ½ lt di latte
  
  
  

Preparazione

Comincia a fare il caramello e metti in un padellino 4 cucchiai di zucchero

In una ciotola sbatti le uova con il restante zucchero

Trita gli amaretti, lasciandone qualcuno intero per guarnire alla fine

Aggiungi alle uova gli amaretti sbriciolati e il cacao e amalgama

Aggiungi la mezza tazzina di caffè

Fai scaldare il latte, senza farlo bollire, e aggiungilo tutto in una volta al composto e continua a girare

Quando il caramello è bello brunito versalo nello stampo e copri il fondo

Versa il composto nello stampo (sarà piuttosto liquido, ma non ti preoccupare!)

Cuoci in forno a 170° per circa 50 minuti-1 ora, a bagnomaria. Poi lascia raffreddare a temperatura ambiente e metti in frigo

Togli dal frigo mezz'ora prima di servire. Scaravolta sul piatto da portata e guarnisci con gli amaretti interi