Ingredienti
- Pasta frolla fatta così
- 3 pere william mature
- 50 gr di cioccolato fondente
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 200 ml di panna fresca
- 1 baccello di vaniglia
- 4 cucchiai di zucchero
Preparazione
Fai la pasta frolla con questa ricetta. Pulisci, pela le pere e tagliale a spicchi non troppo piccoli
Metti
le pere in padella spolverizzate con 2 cucchiai di zucchero
Lascia caramellare le pere. Intanto, un coltello seghettato, riduci a
pezzetti il cioccolato
Quando le pere sono caramellate, toglile dal fuoco e lasciale un po'
sfreddare
Intanto unisci l'uovo e il tuorlo con la panna e sbattili con una
forchetta o una frusta
Taglia il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e con un
cucchiaino prendi la polpa
Aggiungi al composto di uova e panna la vaniglia e 2 cucchiai di
zucchero
Disponi la pasta frolla con la carta forno sulla teglia. Spargi le
briciole di cioccolato sul fondo
Disponi le pere
Aggiungi il composto di uova
Inforna a 180° per circa 30 minuti
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